Primero cortar las cebollas en juliana, colocarlas en una cacerola junto a la manteca y el aceite.
Segundo condimentar con sal y pimienta, saltear hasta dorar.
Luego retirar del fuego la cebolla e integrar los quesos.
Grillar el jamón, retirar y reservar.
Colocar la Tapa de Pascualina Bettini en una tartera en mantecada.
Después colocar el relleno de la cebolla y el queso; con el jamón.
Antes de terminar cubrir con la tapa de pascualina restante.
Finalmente llevar al horno a 180º C por 15 minutos. Retirar y servir.
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