Limpiar y cortar el Portobello en forma de laminas.
Pelar la Cebolla y cortarlas en cuadraditos.
Limpiar la Espinaca y cortarla en tiras.
Derretir la Manteca en una sartén a fuego medio y agregar la Cebolla.
Rehogar la Cebolla a fuego medio hasta que este ligeramente dorada.
Agregar la Espinaca y rehogar durante unos minutos.
Incorporar los Portobello y rehogar hasta que empiecen a largar líquido.
Verte la Crema de Leche y subir el fuego, hasta que rompa hervor.
Cocinar durante un 1 minuto sin dejar de remover.
Apagar el fuego y salpimentar a gusto
Dejar la salsa reposar durante 3 minutos para que tome mas sabor.
Poner a cocinar lo Ñoquis Bettini según indica el envase. (Mirar Método de Cocción).
Emplatar los Ñoquis junto a la salsa Portobello.
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