Primero derretir la manteca en una ollita.
Segundo agregar la harina y cocinar revolviendo por un minuto continuamente.
Después agregar la leche fría poco a poco y revolver rápidamente.
Cocinar a fuego medio durante 2 minutos sin dejar de revolver
Incorporar el queso queso azul y hervir por 2 o 3 minutos.
Condimentar con sal y nuez moscada a gusto, reservar.
Finalmente Cuando los Ravioles Bettini estén listo servir en un plato con la salsa. ¿Como cocinar los Ravioles?.
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