Primero fundir la manteca en una olla mediana a fuego lento.
Segundo agregar la crema y el queso roquefort.
Una vez fundido agregar los otros quesos y mezclar hasta que estén completamente fundidos.
Después agregar sal, pimienta u nuez moscada.
Mezclar la salsa con los Ñoquis previamente cocinados ¿Cómo cocinar los ñoquis Bettini?
Finalmente servir con un poco de perejil fresco y queso parmesano rallado.
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