Salsa carbonara

Salsa carbonara
Salsa carbonara

La salsa carbonara  es una de las salsas de fácil elaboración, que no te tomará mucho tiempo en la cocina, y que combina con todos los tipos de pastas frescas, en este caso acompañamos unos  Tallarines Bettini.


DificultadIntermedioProductos3 PorcionesTiempo Total1 hr

Ingredientes salsa de carbonara
 500 grs Tallarines Bettini
 300 grs panceta ahumada
 1 vaso de vino blanco
 1 dientes de ajo
 1 yemas de huevo
 2 tazas crema de leche
 2 cuchara perejil
 Pimienta negra molida
 100 grs queso rallado
 2 cuchara aceite de oliva
 Sal

Preparación salsa de carbonara
1

En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear la panceta que habremos cortado en tiras finas.

2

Una vez que se haya desgrasado la panceta, agregar el ajo.

3

Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.

4

En un bol aparte mezclar las yemas de huevo con el queso y la crema de leche.

5

Volcar toda la mezcla en la sartén .

6

Saltear para incorporar bien y , salpimentar a gusto.

7

Agregar los tallarines previamente cocida (Mirar Metodo de Cocción).

8

Mezclar y servir con el perejil picado.

Ingredientes

Ingredientes salsa de carbonara
 500 grs Tallarines Bettini
 300 grs panceta ahumada
 1 vaso de vino blanco
 1 dientes de ajo
 1 yemas de huevo
 2 tazas crema de leche
 2 cuchara perejil
 Pimienta negra molida
 100 grs queso rallado
 2 cuchara aceite de oliva
 Sal

Instrucciones

Preparación salsa de carbonara
1

En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear la panceta que habremos cortado en tiras finas.

2

Una vez que se haya desgrasado la panceta, agregar el ajo.

3

Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.

4

En un bol aparte mezclar las yemas de huevo con el queso y la crema de leche.

5

Volcar toda la mezcla en la sartén .

6

Saltear para incorporar bien y , salpimentar a gusto.

7

Agregar los tallarines previamente cocida (Mirar Metodo de Cocción).

8

Mezclar y servir con el perejil picado.

Salsa carbonara

Buen Apetito!! 🙂


Podes preparar la receta salsa de carbonara también para: