Chop Suey Vegetariano

Chop Suey Vegetariano
Chop Suey Vegetariano

El Chop Suey Vegetariano es un plato cuyo origen parece ser chino-estadounidense de verduras salteadas con brotes y salsa de de soja. En esta oportunidad lo vamos a cocinar en un formato vegano con Tallarines Bettini.


Ingredientes Chop Suey Vegetariano:

  •  250 g de Tallarines Bettini
  • 2 zanahorias
  • 1 brocoli
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebolla chicas o 1 grande
  •  100gr Brotes de soja
  • 200gr de champiñones
  • 2 berenjenas
  • Semillas de Chia
  • Aceite
  • sal
  • Salsa de soja (al gusto)

Receta Chop Suey Vegetariano:

  1. Primero lavar bien todas las verduras.
  2. Después cortar las berenjenas, las zanahorias y el pimiento verde en tiritas.
  3. Cortar en pedazos pequeños el brocoli
  4. Por último cortar en cuatro cada champiñón.
  5. Luego poner a calentar el aceite en un wok o sartén.
  6. Agregar todas las verduras cortadas con los brotes de soja
  7. Saltear durante unos 4 minutos, agregar una pizca de sal y las semillas de Chia.
  8. Poner a cocinar los Tallarines Bettini según indica el envase. (Mirar Método de Cocción).
  9. Cuando la pasta esté lista, agregarla al wok con las verduras
  10. Finalmente agregar salsa de soya y servir en los platos

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